Дослідження розвінчує міфи про популярні в тіктоці колаген і хлорофіл

Хлорофіл — зелений пігмент, який забезпечує фотосинтез у рослинах, сьогодні популяризується як «детокс-засіб» завдяки впливовим особам на кшталт Ґвінет Пелтроу та Кортні Кардаш’ян-Баркер. Вода з хлорофілом активно просувається їхніми брендами Goop і Poosh, які обіцяють «насичення крові киснем», покращення запаху тіла, загоєння ран і очищення організму.

Однак з наукової точки зору ці твердження виглядають сумнівно. Як наголошує лікар і популяризатор науки Бен Голдакр, людське тіло не має умов для фотосинтезу. Хлорофіл не здатен виробляти кисень у нашому організмі без світла, а отже — не може виконувати свою основну функцію, як це відбувається у рослинах.

Дійсно, існує форма хлорофілу — хлорофілін — яка є напівсинтетичною, водорозчинною і може краще засвоюватись організмом. Дослідження середини XX століття засвідчують, що хлорофілін може зменшувати запах фекалій, сечі та газів. У медицині його навіть застосовували як внутрішній дезодорувальний та ранозагоювальний засіб. Проте сучасні клінічні настанови рідко його використовують, а нових масштабних досліджень бракує.

Поширене твердження, що хлорофіл «очищує організм», базується радше на маркетингових гаслах, ніж на фактах. У науковому розумінні детоксикація — це складний біологічний процес, який здійснюється печінкою, нирками, кишківником, а не порошками чи водою. Немає переконливих доказів, що хлорофіл прискорює цей процес або підтримує його.

Натомість дослідження його антиоксидантних властивостей лише обмежені, і більшість заяв про втрату ваги чи покращення стану шкіри — залишаються анекдотичними.

Певний терапевтичний ефект має застосування хлорофілу в перев’язувальних засобах для лікування інфікованих ран: він може зменшувати запах і пришвидшувати загоєння. Але це — локальне, медичне використання, а не ефект питної добавки.

Колаген — це основний білок сполучної тканини, що надає шкірі, кісткам, зв’язкам і органам структуру та міцність. Його вироблення з віком зменшується, тому на ринку з’являються десятки добавок із колагеном, які обіцяють «омолодження зсередини».

Організм синтезує колаген із амінокислот, які ми отримуємо з їжі. Вітамін С є критично важливим для цього процесу, а також мікроелементи — цинк і мідь. За умови збалансованого харчування організм самотужки справляється з його синтезом.

Дослідження останніх років (зокрема у журналах Nutrients, Journal of Cosmetic Dermatology, Osteoarthritis and Cartilage) вказують, що прийом колагену може мати позитивний вплив на еластичність шкіри, стан суглобів і міцність кісток, особливо у людей старшого віку або спортсменів. Проте науковці наголошують: результати варіюються і часто залежать від дозування, тривалості прийому та початкового стану здоров’я.

Твердження, що колаген сприяє схудненню чи лікує хвороби серця або аутоімунні захворювання — на сьогодні науково не підтверджені.

Що ж до косметичних засобів із колагеном — кремів, сироваток, патчів — то ефективність більшості з них перебільшується. Колагенові молекули занадто великі, щоби проникати крізь шкіру. Така косметика може лише тимчасово зволожити або створити візуальний ефект гладкості.

Раціон, багатий на білки, вітамін С та інші мікроелементи, — це найкращий природний спосіб підтримати колагеновий обмін. До таких продуктів належать: мʼясо, риба, яйця, кістковий бульйон, шпинат, броколі, ягоди.