Нове дослідження науковців з University College Cork показало, що кава асоціюється зі змінами мікробіому кишківника та показниками психічного стану. Йдеться як про кофеїнову, так і про безкофеїнову каву. Результати опубліковані у журналі Nature Communications. Про це повідомляє медіа про науку, технології та здоров’я КРВ.медіа з посиланням на текст дослідження.
Як кава впливає на мікробіом і мозок
Мікробіом — це сукупність мікроорганізмів, які живуть у кишківнику людини. До нього входять бактерії, віруси та інші мікроскопічні форми життя, що беруть участь у травленні, імунних процесах і навіть впливають на роботу нервової системи. Останніми роками в науці активно досліджується так звана «вісь кишківник-мозок» — система зв’язку між кишківником і центральною нервовою системою.
Цей зв’язок працює у двох напрямках: стан мікробіому може впливати на настрій, поведінку та когнітивні функції, а психоемоційний стан, у свою чергу, здатен змінювати склад мікрофлори. Саме в цьому контексті вчені досліджують роль харчування, зокрема кави, як одного з факторів, що можуть впливати на баланс бактерій у кишківнику.
Кава і мікробіом: що показало дослідження
У дослідженні взяли участь 62 людини, частина з яких регулярно споживала каву, а частина — ні. На першому етапі учасників, які пили каву, попросили тимчасово відмовитися від неї. Це дозволило дослідникам порівняти зміни у складі мікробіому до і після перерви.
Результати показали, що споживання кави асоціюється зі змінами у складі кишкових бактерій. Зокрема, у людей, які регулярно вживають каву, фіксували інший баланс мікроорганізмів порівняно з тими, хто її не п’є.
Водночас важливо враховувати, що дослідження має обмеження: невелика кількість учасників і короткий період спостереження не дозволяють говорити про чіткий причинно-наслідковий зв’язок. Йдеться саме про виявлений зв’язок, а не доведений ефект.
Вплив кави на психічне здоров’я
Після періоду утримання учасникам знову вводили каву — як звичайну, так і безкофеїнову. Дослідження проводили у «сліпому» форматі, тобто учасники не знали, який саме напій отримують.
Обидві групи продемонстрували зниження показників стресу та депресивних симптомів за результатами опитувань. Це свідчить про те, що ефект може бути пов’язаний не лише з кофеїном, а й з іншими компонентами кави.
Цікаво, що покращення показників пам’яті та навчання зафіксували лише у групі безкофеїнової кави. Вчені припускають, що на це можуть впливати поліфеноли — біологічно активні сполуки, які містяться у напої.
Водночас кофеїн пов’язують із підвищенням пильності та концентрації, а також можливим зниженням тривожності у деяких людей.
Які бактерії пов’язані зі споживанням кави
Дослідники зафіксували зміни у рівні окремих бактерій, зокрема Eggerthella та Cryptobacterium curtum. Ці мікроорганізми беруть участь у процесах травлення, однак їх точна роль у здоров’ї людини ще вивчається.
Також спостерігалося збільшення бактерій групи Firmicutes. У деяких дослідженнях їх пов’язують із метаболічними процесами та особливостями поведінки, однак цей зв’язок не є прямим і потребує додаткових доказів.
Загалом результати свідчать, що кава може впливати не лише на склад мікробіому, а й на активність бактерій — тобто на те, як вони взаємодіють з організмом і які речовини виробляють.
Що це означає для здоров’я людини
Отримані дані не означають, що кава є універсальним засобом для покращення психічного стану або роботи кишківника. Однак вони підтверджують, що цей напій може бути одним із факторів, які впливають на склад мікробіому.
Попередні дослідження також пов’язували помірне споживання кави зі зниженням ризику деяких хронічних захворювань. Водночас реакція організму на каву є індивідуальною і залежить від багатьох чинників — способу життя, генетики та загального стану здоров’я.
Науковці наголошують: для кращого розуміння впливу кави потрібні масштабніші та довготривалі дослідження.
